Glutatyon'a Kısa Bir Giriş

Glutatyon (GSH), tiyol grupları içeren glutamik asit, sistein ve glisinden oluşan bir tripeptittir. Antioksidan ve detoksifikasyon özelliklerine sahiptir. Sistein üzerindeki tiyol grubu, glutatyonun aktif grubudur (bu nedenle glutatyon genellikle G-SH olarak kısaltılır), belirli ilaçlara (örneğin asetaminofen), toksinlere (örneğin serbest radikaller, iyodoasetik asit, hardal gazı, kurşun, cıva, arsenik vb. gibi ağır metaller) kolayca bağlanabilir ve bütünleştirici bir detoksifikasyon etkisine sahiptir. Bu nedenle, glutatyon (özellikle karaciğer hücrelerindeki glutatyon) biyotransformasyona katılabilir, böylece vücuttaki zararlı toksinleri zararsız maddelere dönüştürebilir ve vücuttan atabilir. Glutatyon ayrıca normal bağışıklık sistemi işlevini korumaya yardımcı olabilir